Banánová buchta s kurkumou a mandlemi /bezlepkový/, VEG

 

 
Na Banánové buchtě s kurkumou a mandlemi si pochutnáte kdykoliv a kdekoliv.
 
 

 

Suroviny:

3 oloupané mírně zralé banány

1/3 hrníčku kokosového oleje

1/2 hrníčku třtinového cukru

1 tzv. vajíčko z lněných semínek

1/2 prášku do pečiva

špetka soli

1 hrníček bezlepkové směsi na bábovku

1/2 hrníčku mandlové mouky (vyrobíme si samy: v mlýnku na kávu rozemeleme nepražené, nesolené mandle)

1 lžíci pasty z kurkumy viz Kurkuma - Turmeric - Haridra

hrst jemně nasekaných mandlí na ozdobení

 

Postup:

Vajičko z lněných semínek:

1 lžíci prášku z lněných semínek (prášek vytvoříme rozemletím semínek v mlýnku na kávu) dobře smícháme s 2 ½ lžícemi vody. Necháme min. 5 minut zhoustnout.

Banánová buchta:

Banány dobře rozmačkáme vidličkou a smícháme s olejem, poté přimícháme pastu z kurkumy a lněné semínko. V další míse smícháme mouky, prášek do pečiva, cukr, sůl a následně vmícháme banánovou směs. Troubu předehřejeme na 175°C. Pečeme zhruba hodinu nebo dokud nezačnou okraje hnědnout.